A propos

L’entreprise

La chèvrerie Le Chèvre Ma Joie est une exploitation agricole familiale créée en avril 2017, sa forme juridique est Groupement agricole d’exploitation en commun (GAEC).

Elle est située dans la Commune des Mages (Gard), au carrefour du Gard et de l’Ardèche, au pied des Cévennes.

La production

Nos chèvres sont de race Saanen, reconnues pour la qualité de leur lait. Elles sont nourries avec un fourrage produit par nos soins.

Le lait est transformé cru pour préserver toute sa richesse et ses propriétés. Nous travaillons du lait de moins de 12 heures : il s’agit du lait de la traite du soir, refroidi à 4°C et mélangé au lait de la traite du matin.

Notre laboratoire est normé CE pour la transformation de lait et la fabrication des fromages. La fabrication de fromages de chèvre s’opère dans le strict respect des normes d’hygiène, un laboratoire indépendant assure le contrôle du lait et du fromage pour vous offrir des fromages de qualité !